Rava Idli (Instant) – रवा इडली (इन्स्टंट) – Semolina Steamed Cake – No fermentation required

Rava Idli (रवा इडली)

Rava Idli (Instant) – रवा इडली (इन्स्टंट) – Semolina Steamed Cake – No fermentation required

रवा इडली (इन्स्टंट) मराठी

This Instant Rava Idli recipe does not require any fermentation. It makes soft, fluffy and tasty Idlis. This can be a quick breakfast / snack option.

Ingredients (For 24-25 Idlis)

Fine Semolina 1.5 cups

Yogurt / Curd 3 tablespoons

Fresh Coriander chopped 1 teaspoon

Chilly paste 1 teaspoon

Fruit Salt (Use Plain non flavored) 1.5 teaspoon

Salt to taste

For Tempering

Crushed Ginger, curry leaves, cashew nuts, chopped coriander, split black gram

Oil 1 teaspoon

Mustard Seeds ¼ teaspoon

Asafoetida (Hing) a pinch

Ginger grated / Crushed 1 teaspoon

Curry leaves 7-8 chopped

Cashew nuts 8-10 chopped

Split Black Gram (Urad Daal) ½ teaspoon

Instructions

1. Mix Semolina and curd and keep it for 15 minutes; add water if required to make a thick batter.

Semolina mixed with Curd

2. Heat Oil in a ladle on medium flame

3. Add mustard seeds, wait till it splutters.

4. Add Split Black Gram; wait till it is light brown.

5. Add ginger and mix well.

6. Add curry leaves, Asafoetida and cashew pieces; switch off the flame. Leave it to cool a bit.

8. Meantime add Chopped coriander, salt and chilly paste to Semolina batter and mix.

9. Add Tempering to Semolina batter and mix well; add water if required. Consistency should be of Idli batter / Pan Cake Batter

10. Fill required water in Idli steamer and start heating the water.

11. Grease idli stand with oil.

12. Add Fruit Salt to Idli batter, add a spoonful of water and mix well. Do no Overmix.

13. Pour big spoonful of batter in each idli mould and keep the stand in cooker when the water starts boiling .

14. Steam for 20-25 minutes till Idlis are cooked properly. Pierced knife should come out clean.

15. Serve hot idlis with Chutney of your choice.

Rava Idli

 

 

 

 

 

 

 

 

==============================================================================

रवा इडली (इन्स्टंट)

ह्या रवा इडली रेसिपी ला पीठ आंबवायला लागत नाही. झटपट लुसलुशीत, चविष्ट इडल्या बनतात. न्याहरी / नाश्त्यासाठी बनवायला खूप छान पदार्थ आहे.

साहित्य (२०२५ इडल्यांसाठी)

बारीक रवा दीड कप

दही ३ मोठे चमचे

ठेचलेली मिरची १ चमचा

चिरलेली कोथिंबीर १ चमचा

फ्रुट सॉल्ट दीड चमचा (प्लेन वापरा / कुठच्याही फ्लेवर चं नको )

मीठ चवीनुसार

फोडणीसाठी

आलं, कढीपत्ता, काजू, कोथिंबीर, उडीद डाळ

तेल १ चमचा

मोहरी पाव चमचा

हिंग १ चिमूट

ठेचलेलं आलं १ चमचा

कढीपत्ता ७८ पानं बारीक चिरून

काजू ८१० बारीक चिरून

उडीद डाळ अर्धा चमचा

कृती

. रवा आणि दही एकत्र करून जाडसर पीठ भिजवाफार घट्ट असेल तर थोडं पाणी घाला. १५ मिनिटं झाकून ठेवा.

दह्यात भिजवलेला रवा

. तेल गरम करून त्यात वर लिहिलेलं फोडणीचं साहित्य खमंग फोडणी करा. गॅस बंद करून जरा थंड करा.

. भिजवलेल्या रव्यात मिरची, कोथिंबीर आणि मीठ घालून एकत्र करा.

. तयार फोडणी रव्याच्या मिश्रणात घालून एकत्र करा.

. इडली पात्रात पाणी भरून गरम करायला ठेवा. आणि इडली च्या साच्याला तेल लावून घ्या.

. रव्याच्या मिश्रणात फ्रुट सॉल्ट घालून मिक्स करा. जास्त वेळ ढवळू नका.

. एकएक मोठा चमचा मिश्रण इडलीच्या साच्यात घाला. साचा भरला की लगेच इडली पात्रात ठेवून झाकण लावून २०२५ मिनिटं वाफवून घ्या.

. इडली शिजली का ते सुरी / फोर्क घालून बघाशिजली नसेल तर अजून थोडा वेळ वाफवा.

. गरमागरम इडल्या चटणी बरोबर सर्व्ह करा.

रवा इडली

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*